Até podiam não passar datas. O Debian stable, é suposto ser stable. Quando estiver pronto (ok, podem avisar a uma semana de isso acontecer para as pessoas saberem que nesse dia têm que actualizar o sources.list) sai e está a andar. Estes dramas devem-se ao facto de, cada vez mais, as pessoas verem as coisas dum ponto de vista muito 'windowsiano': quando é que sai a nova versão do Debian? Que novidades vai trazer? Já dá para fazer aquele efeito gráfico engraçado que eu vi não sei onde?
Aqui as novidades vêm nos updates de cada pedaço software. Um Debian Stable é só (ou quase) um snapshot da árvore do Testing quando esta atinge um ponto de maturidade aceitável. Se querem ter software muito estável usem a stable que há, que diferença faz o nome ou o índice da versão? Se querem um bocadinho menos maduro usem o Testing, se querem mais
cutting usem o unstable e se querem mesmo
bleeding edge activem a branch experimental no Sid.